سرویس ها منزل داری(housekeeping services) در هتل ها که در واقعیت یکی مهمترین خدمات بهحساب میآید؛ مسئولیت نظافت و پاکیزگی هتل را بر ذمه داراست. دپارتمان منزل داری را قلب صنعت هتلداری می نامند؛ به دلیل آن که اتاق های هتل ها درحالتی که منزه نباشند، هیچ اعتبار و ارزشی برای مهمانان ندارند. به همین عامل میباشد کهاین واحد، بیشترین تعداد نیروی انسانی را به خویش تخصیص میدهد. آحاد هتل ها سرویس ها منزل داری داراهستند؛ چه هتل های پنج ستاره ای مانند هتل میراژ کیش یا این که هتل پارسیان صفائیه یزد باشند و چه هتل های دوستاره مثل هتل خاتم کیش و هتل اطلس یزد. هتل آپارتمان با پارکینگ مشهد
وظایف منزل دار هتل چیست؟
کلاً می قدرت بیان کرد که نصیب منزل داری در هتل مسئولیت های تحت را بر ذمه داراست:
• تحقیق به بهداشت و نظافت اتاق ها و آپارتمان ها، خدمت های بهداشتی و رستوران ها که مشمول جارو کردن اتاق، شستن کف زمین، تروتمیز کردن تختخوابها، شستشو و ضدعفونی کردن توالت و برق پرتاب کردن آینه ها میگردد.
البته تمامی چیز بدین آسانی که میپندارید، وجود ندارد. دپارتمان منزل داری یک قسمت تبارک میباشد و همان گونه که گفتیم اشخاص مختلفی در آن وظایف گوناگونی را اجرا میدهند. آنچه ما میبینیم فقط اشخاصی میباشند که به نظافت اتاقها مشغولند. با این درحال حاضر پاک کردن اتاق های هتل هم تابع ضوابط و اصول خاصی میباشد که در پایین به آن ها اشاره میکنیم:
ضوابط مرتبط با نظافت کردن اتاقهای هتل
• اولین نکته ای که می بایست به آن اعتنا فرمائید این میباشد که اتاق شما می بایست زمانی در آن حضور ندارید، نظافت گردد. بدین شکل که منزلدار در اتاق را گشوده می گذارد و چرخی که در آن وسایل نظافت جایدارد و یا این که تی را بهشکل همگانی در نصیب درگاه قرار میدهد. تا نقطه پایان نظافت شما بایستی سوا اتاق خویش باشید. معمولا این شغل هنگامی اجرا میشود که شما در سوا هتل قرار دارید. به همین عامل چندان متوجه حضور این اشخاص نمی گردید.
• زمانی در اتاق نیستید، منزل دار آشغال ها یا این که اقلامی مانند شامپو، صابون خانگی ، دستمال کاغذی و غیره را که مصرف نموده اید، از اتاق بیرون کرده و آنهارا مجدد شارژ می نماید. منزل دار می بایست ملحفه ها و حوله های آلوده را نیز با ملحفه ها و حوله های منزه جایگزین نماید.
• در شرایطی که میخواهید از سرویس ها منزل داری استعمال فرمائید، می بایست یک فعالیت معمولی اعمال دهید. هر مجال که برای گشت و گذار از هتل بیرون میشوید، آویز «لطفا اتاق پاک گردد» را به در معلق نمائید. در این حالت نیروهای خدماتی اتاق یا این که آپارتمان شمارا نظافت خواهند کرد.
• این نکته را بایستی بدانید که خدمه منزل داری تنها مسئول نظافت اتاق شما میباشند و نباید به وسایل شما دست بزنند.
• ممکن میباشد اتاق شما نیاز به نظافت نداشته باشد، ولی دمنوش، شامپو، صابون خانگی یا این که دستمال کاغذی اتاقتان تک تک گردیده باشد. دراین حالت صرفا کافیست درخواست شارژ این وسایل را بدهید تا در اختیارتان قرار بگیرد. قابل ذکر میباشد که شارژ این اقلام مجانی میباشد، به شرط اینکه از حد نرمال بالاتر نرود.
• یک اصل کلی در هتل ها وجود دارااست و آن تهیه نمودن آسایش و وقار مهمانان میباشد. به این ترتیب در صورتیکه کارت "لطفا مزاحم نشوید" را روی در اتاقتان معلق نموده اید، خدمه منزل داری بایستی بهاین خواست شما احترام بگذارند. اما دراین باره استثنا هم وجود داراست. به عنوان مثال در صورتیکه بعداز سپری شد مدتی این کارت همچنان روی در اتاق شما بماند و اتاق تان نظافت نشود، منزل دار می بایست از نصیب تایید هتل بخواهد با اتاق شما تماس بگیرد. درصورتی که پاسخی از اتاق اخذ نشد، یادداشتی از پایین در به درون اتاق ارسال میگردد و در شکل ناکامی درین مرحله هم حراست وارد فعالیت گردیده و در اتاق را گشوده می نماید.
نکات بیشتر راجع به سرویس ها منزل داری هتل
شاید دیدنی باشد بدانید که منزل داري هتل یک فعالیت بدني دشوار و مشقت بار بوده و مسئولیت های متعددی را مشمول مي گردد. به صورت معدل منزل دارها در هر کشیک بایستی دست کم 16 اتاق را منزه نمایند که اما این مسئله با اعتنا به اندازه اتاق ها و تعداد تخت های آن ها گوناگون میباشد. علاوه بر اینکه هر منزل دار چیزی نزدیک به 15 تا 30 دقیقه برای نظافت هر اتاق وقت میگذارد.
دپارتمان منزل داری معمولا گران قدر ترین نصیب نیروی انسانی در یک هتل میباشد. تعداد خدمه بستگی به اندازه هتل داشته و قادر است ترکیبی از خدمه تک تک وقت یا این که نیروهای موقت گردد. به علاوه این واحد به صورت معمول 24 ساعته فعالیت دارد، ولی بیشتر خدمه در طی روز فعالیت خویش را ایفا میدهند. ازآنجاکه نرم افزار کاری این اشخاص حول پایه اشغال اتاق ها بوسیله مهمانان میچرخد، به هم ریخته ترین فرصت زمان در میان آنالیز اوت مسافر در صبح و نظارت این در ظهر میباشد.
خدمه قسمت منزل داری اکثر زمان ها از یک چرخ دستی برای حمل ابزارهای ما یحتاج خویش به کار گیری می نمایند. درین چرخ ها مواد شیمیایی و پاک کننده برای نظافت سطح های اتاق و دستشویی، جاروبرقی، جارو و سطل آشغال گنجانده شدهاست. در شرایطیکه اتاق ها به نظافت بیشتر نیاز داشته باشند، از شامپو فرش هم استعمال میگردد.
اصطلاحات مرتبط با موقعیت اتاقهای هتل
برای خدمه قسمت منزل داری همگی اتاق ها با هم یکسان نیستند و هر اتاقی حالت خاص خویش را داراست. به عبارت دیگر آن ها برای تفکیک موقعیت اتاق ها از یکدیگر از اصطلاحات خاصی استعمال می نمایند. بهدنبال مقاله با سرویس ها منزل داری در هتل آشنا گردید، بهاین لغات میپردازیم.
اتاق خالی یا این که VAC
اتاق خالی همانطور که از اسمش پیداست، هنوز پذیرای هیچ ضیافت نشده میباشد. به این ترتیب بایستی تمامی چیز از سیستم و اسباب و اثاث تا تختخواب و غیره منزه، تر و تمیز و تندرست در چنگ مهمان قرار گیرد.
اتاق اشغال گردیده یاOCC
اتاق اشغال گردیده اتاقی میباشد که مهمان وارد آن گردیده و توشه و بندیل خویش را هم در آن قرار داده میباشد. اکنون منزل دار می بایست معطل بماند تا مهمان شیت لطفا اتاق نظافت گردد را روی درب معلق نماید.
اتاق مستلزم تعمیر MUR
بدیهی میباشد، اتاق مستلزم تعمیر به تعمیر نیاز داراست. یعنی یکی وسایل باطن اتاق وخیم گردیده، شما گزارش فساد آن را به نصیب تایید داده اید و حال بایستی در انتظار بمانید تا خدمه قسمت منزل داری برای تعمیر به اتاق تان بیاید. اما در صورتی تعمیر در زمان کوتاهی به نقطه پایان نرسد، هتل وظیفه داراست اتاق دیگری را در دست شما بگذارد.
اتاق فارغ خدمت یا این که Out of Order
اتاق سوا خدمت اتاقی میباشد که به دلایل متعدد اعم از فساد وسایل و نیاز به تعمیرات مهم یا این که عدم نظافت قابل ارائه به مهمان نو وجود ندارد و نباید در گنجایش اتاق های هتل گنجانده خواهد شد.
اتاقی که رزرو گردیده البته مهمان آن نیامده (No show Guest)
در حالتی که اتاقی را در هتل رزرو کرده باشید، البته در موعد مقرر در اتاق تان حضور پیدا نکنید، اتاق شما No show شدهاست. در اینحالت در حالتیکه مبلغی پرداخت کرده باشید، نباید انتظار برگشت آن برای شب نخستین را داشته باشید؛ به این دلیلکه هتل فرصت فروش اتاق را از دست داده و نمیتواند عدم حضور شمارا جبران نماید.
اتاقی که مهمان وارد آن گردیده ولی نخوابیده (S.O)
در صورتی ضیافت وارد اتاقی گردیده، وسایل خویش را در آن قرار داده و حتی از خدمتهای بهداشتی هم به کارگیری نماید، ولی به هر عامل و مشکلی اتاق را رخنه نماید؛ اتاق برای حضور مهمان آینده نیاز به نظافت و تروتمیز کردن مجدد دارااست.